PÃO SEM GLUTEN - O MAIS FOFO QUE JÁ FIZ

FIZ, PROVEI E APROVEI

O mais fofo que eu já fiz

Na vasilha da batedeira coloque:
150 grs. de farinha de arroz
150 grs. de polvilho doce
l colher rasa de chá de CMC ou goma xantana
1 colher de sopa de açúcar
sal a gosto
1 colher rasa de sopa de fermento para pão granulado

Misture e coloque 3 ovos e tres colheres de sopa de manteiga ou margarina, na temperatura ambiente

Misture com uma colher e coloque 150 ml de leite quentinho
Bata bem e deixe descansar mais ou menos 1 hora  em lugar abafado - Pré aqueça o forno a 200° e asse por mais ou menos 30 minutos, até ficar coradinho.
BOM APETITE

BOLO DE ARROZ CRU SEM GLÚTEN

Fiz este bolo de arroz cru, ficou bom mesmo !

FIZ, PROVEI E APROVEI

Este bolo ficou realmente fofinho.

Coloque no liquidificador 1 xicara de arroz cru,que ficou de molho por 8 horas, bem escorrido (pode ficar a noite toda)
meia xícara de óleo (uso de girassol)
1 xícara de açucar
4 ovos
    Bata por 5 minutos ou mais, para triturar bem o arroz
depois...
    Essencia de baunilha a gosto
    1 copinho de iogurte natural
    3 colheres de sopa cheia  ou mais de coco de pacotinho
    3 colheres de sopa bem  cheia de parmeson ralado
    Bata mais um pouco........e coloque 1 colher de sopa de fermento para bolo  e bata só mais um pouquinho
Coloque numa forma para bolo untada e polvilhada com farinha de arroz ou outra e ponha para assar no forno pré aquecido a 180º, por mais ou menos 50 minutos.... depois comente aqui se ficou bom
BOM APETITE !

BOLO DE MILHO VERDE DE LATA COM MILHARINA - FOFÍSSIMO

FIZ, PROVEI E APROVEI !

Este bolo é delicioso, muito fofo, fiz e aprovei

No liquidificador
4 gemas (reserve as claras)

1 lata de milho verde sem água
l colher de sobremesa de erva doce
1 vidro de leite de coco
meio pacote de coco ralado, ou todo se quiser
Uma pitada de sal
quase meia xicara de óleo
1/2 xicara de açucar 
8 colheres de sopa de milharina
Bata bem
Coloque uma colher de sopa de fermento para bolo
Bata só mais um pouquinho

Coloque numa vasilha e adicione as claras em neve misturando levemente
forma untada e polvilhada - forno pré aquecido,  a 180 graus até dourar - uns 40 minutos
BOM APETITE !

BOLINHO DE CHUVA SALGADO SEM GLÚTEN

FIZ, PROVEI E APROVEI

BOLINHO DE CHUVA SALGADO SEM GLÚTEN

1 ovo
4 colh. sopa de mix de farinha
2 colh. sopa de leite
2 colh. sopa queijo ralado
1 colh. chá de fermento para bolo

Misture bem e frite as colheradas pequenas

Voce pode colocar o que quizer, presunto e queijo picadinho, pedacinhos de linguiça ... invente !

.
Depois comenta aqui se gostou.      Voce pode dobrar a receita.                                                         OBS. Dá mais do que isso ai, é que comi antes de tirar a foto...rsrsrsrsrsrs.... BOM APETITE !

MASSA PARA COXINHA, RISOLES, SEM GLUTEN

FIZ, PROVEI E APROVEI ......

Massa para coxinha, rissoles, etc... Ficou muito gostosa, mas o sabor mesmo fica por conta de um recheio bem gostosinho.
Fiz um recheio de frango bem temperadinho e passei pelo processador.

Ingredientes da massa:
3 batatas grandinhas cozidas e amassadas  (deu 2 copos)

2 copos de caldo de galinha
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
2 copos de farinha de arroz
sal
MASSA
Coloque numa panela, o caldo (eu não tinha coloquei só água)
a manteiga e a batata e acerte o sal.
Quando estiver começando a querer ferver, coloque , de uma vez, a farinha de arroz e mexa até despregar da panela e ficar uma massa homogenia, é dura de mexer mesmo.....
Deixe esfriar um pouco, para você poder pegar com a mão e
sove ela um pouco.
Faça a coxinha ou rissoles, passe no ovo e fubá e frite ou asse.
Ficou bem saborosa, e no dia seguinte dei uma esquentadinha e estava ótima ainda.....BOA APETITE !

BOLO PÃO DE QUEIJO SEM GLUTEN

Fiz, provei e aprovei !

BOLO PÃO DE QUEIJO

Em uma vasilha coloque:
3 xícaras de polvilho doce
3 xícaras de queijo ralado
1 colher de sobremesa de 
fermento para bolo
Misture, reserve

No liquidificador
3 ovos
Quase 1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite quentinho
Bata e coloque na vasilha com os ingredientes secos e misture bem
Veja se precisa de mais sal (o queijo já tem um pouco)
Coloque numa forma para bolo untada e leve ao forno a 180° por mais ou menos 30 minutos ou até ficar moreninho
Se no dia seguinte (se sobrar rsrsrs) o bolo ficar um pouco durinho é só esquentar a fatia no forninho
que fica macio novamente....BOM APETITE !

BOLO DE MILHARINA SEM GLÚTEN

FIZ, PROVEI E APROVEI !
 
UMA DELICIA ESTE BOLO

Bata no liquidificador:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 colheres de sopa de fécula de batatas
- 1 1/2  xícara de milharina
- 3 xícaras de leite
- 1 colher cheia de margarina ou manteiga-
- 1 pacote de 50 gr. de coco ralado
- 2 colheres de sopa cheias de queijo parmezon
Bata bem... depois adicione 1 colher de sopa de fermento para bolo e mais 2 xícaras de leite
A massa é bem aguada
Coloque num tabuleiro untado e polvilhado com farinha de arroz ou outra farinha
Asse em forno a 180º por mais ou menos 50 minutos até começar a amorenar
Nota: meu tabuleiro mede 23 x 35 cm..... BOM APETITE !

PÃO COM MAISENA SEM GLUTEN

FIZ, PROVEI E APROVEI !  

                                                     Este pão também ficou fofíssimo

Na vasilha da batedeira coloque:                                  

1 xícara de farinha de arroz
1 xícara de fécula de batata
1 xícara de maisena
1 colher de chá de sal
1 colher de chá cheia de fermento para pão granulado
1 colher de sopa de açúcar
misture e reserve
no liquidificador coloque:
2 ovos
5 colheres de azeite
2 xícaras mal cheias de leite ou água, quente (que você coloca o dedo e não queima)
Bata um pouco e coloque sobre os ingredientes secos
Bata bem, coloque numa forma untada e polvilhada, deixe descansar uma hora mais ou menos, dentro do forno apagado, depois acenda o forno a 200° e asse até começar amorenar....BOM APETITE !!!

PÃO COM FARINHA SEM GLUTEN AMINNA

FIZ, PROVEI E APROVEI....
                                                                                                                                                           Quem não gosta de comer um pão sem glúten e muito fofinho ? E é a coisa mais difícil de achar na internet, os primeiros que fiz ficaram secos, duros mas fui modificando as  receitas e agora eles saem macios.
Vamos lá......

Esse pão  é muito fofinho e continua fofo por 3 dias...
Na vasilha da batedeira você coloca
 os ingredientes secos, reserve.
 2 1/2 xícaras cheias de farinha sem glúten Aminna, Beladri ( ou um mix de farinha que vc tenha feito)

                                                                      

1 colher de chá cheia de fermento para pão

1 colher de chá de sal

1 colher de sopa de açúcar

1 colher de chá de sal

 No liquidificador coloque:

2 ovos,5 colheres de azeite

Misture e adicione 2 xícaras mal cheias de leite ou água, quente (que vc coloca o dedo e não queima)
Bata um pouco e coloque na vasilha da batedeira com os ingredientes secos.
Bata bem e coloque na forma untada e polvilhada com farinha de arroz
deixe descansar mais ou menos 1 hora em lugar abafado e leve para assar em forno pré-aquecido         a 205 °, até ficar moreninho
Se usar um mix de farinhas feito por vc, coloque uma colher de chá de CMC
que é vendido em casa de festa e de descartáveis.....BOM APETITE !

QUEM SOU EU

Sou artesã, faço bonecas de pano, sou uma simples dona de casa, sou alegre, gosto de fazer amigos e gosto muito de poder ajudar o próximo.
Não sou celíaca, mas tenho uns amigos que tem este problema na familia, então decidi ajudar quem não pode comer gluten.
As receitas que estou colocando foram testadas por mim, provei e aprovei, algumas até inventei...

SEM GLÚTEN: com certeza você já viu por aí alguma embalagem de alimento com essas palavras. Mas por que será que tem tanta gente buscando alimentos sem glúten hoje em dia? Será que eles fazem mal ou é só mais um boato que corre por aí? Tire suas dúvidas sobre o glúten.


O QUE É O GLÚTEN?
O glúten é uma combinação muito específica de proteínas que está sempre presente no trigo, no centeio, na aveia e na cevada (e quando falamos desses alimentos, tambpem estamos falando dos seus derivados, tipo farinha de trigo e tudo o que se faz com ela, como pães, bolos e biscoitos). é O glúten que dá a textura macia a esses alimentos.

O GLÚTEN FAZ MAL À SAÚDE?